„Domača raca“


Snimio Krunoslav Heidler

Domače race (patke) sve je manje vidjeti među peradi u Podravini. Sve dosadašnje domaće pasmine nastale su selekcijom od divlje patke. Prvi su je pripitomili Kinezi. Domače race ponajviše su nalik rouenskoj pasmini koja je najsličnija divljoj patki. U Podravini se uvelike uzgajala jer je ovaj kraj obilovao vodenim površinama, a voda je patkama neophodna za život. Nekoć se uz naselje uvijek u blizini nalazila kakva bara, kanal, mrtvica ili jama s vodom, kamo su race odlazile. Ako vode i nije bilo, u dvorištu ili na vrtu ljudi su iskopali manje jame i nalili u njih vodu. Race su dobre plivačice zahvaljujući snažnim nogama i plivaćim kožicama na stopalima, a na kopnu pri hodu djeluju trapavo, pa se govorilo: Gegaš se kak racak. Što se ishrane tiče, jedu sve do čega dođu. Dok plivaju, hrane se zelenom lećom s površine vode, kakve ima najviše u stajaćim vodama, te ispod nje, gurajući glavu u vodu, ali ne rone cijelim tijelom. Uglavnom se same hrane i od sve peradi s njima je ponajmanje brige. Odavno je poznato da se ne trpe s guskama. Glasaju se kvakanjem. Racak se raspoznaje po uzvinutom srednjem peru na repu i dubljim glasanjem. Pare se od početka veljače do konca travnja. Raca snese jaja u različitim zakutcima, pa ih domaćica mora skupljati da bi patka na njima sjedila. Može sjediti na 14-15 jaja, a sjed traje 28 dana. Budući da je lakoma za vodom, nije baš pouzdana za sjedenje jer zna napustiti gnijezdo. Stoga je često na gnijezdu bila pokrivena rešetom, ali je uz nju moralo biti vode u kakvoj posudi. Zato su domaćice nerijetko racja jaja stavljale pod kvočku. No, žene su znale reći da patka izlegnuta pod kvočkom nikad neće sjediti na jajima. Netom izvaljene račoke žene su uzimale ispod nje i stavljale u perje, jer bi raca obično ostavila gnijezdo s neizvaljenim jajima i s prva dva tri pačića pobjegla na vodu. Odvojeni račoki ne hrane se prva 24 sata, a zatim im se davalo kosano kuhano jaje i zelenilo te mekinje  i izmrvljeno zrnje umočeno u vodu ili mlijeko. Nakon 6-8 dana raca je preuzela brigu o ishrani račokov. Mužjak se naziva racak i racek, pačići račoki, njihovo meso racetina a nastamba racilnak.

 

 

 

 
comment 

KOMENTARI

Komentari

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!