Galerija Stari grad svoje izvorište može tražiti u 1950-im godinama kada se i u Đurđevcu javljaju samouki slikari koji stvaraju pod utjecajem „Hlebinske škole“. Stoga se ubrzo javila potreba za galerijskim prostorom u kojem bi mogli izlagati svoje radove. Poznato je da je već 1953. godine održana jedna likovna izložba u Đurđevcu, dok je Ante Peroković, nastavnik likovne kulture u osnovnoj školi, slične izložbe održavao u školi, ali s učeničkim radovima. Narednih godina održano je nekoliko prigodnih izložbi, a potreba za galerijskim prostorom još više se nametnula nakon osnivanja Likovnog udruženja Đurđevac. Prvom godinom djelovanja Galerije Stari grad možemo smatrati 1976., kada je 30. travnja u jednoj prostoriji na prvom katu đurđevečke utvrde otvorena I. smotra radova spomenutoga udruženja. Nakon preuređenja tog prostora 1989. godine Galeriji su na raspolaganju bila tri izložbena salona od kojih je u jednom smješten Zavičajni fundus s doniranim radovima.

Galerija je tada djelovala u okviru Narodnog sveučilišta s profesionalnim voditeljem kustosom. Do preustroja javnih ustanova u Đurđevcu 1992. godine taj posao obavljala je književnica Božica Jelušić. Tada se osniva Centar za kulturu kojem su pripali Gradska knjižnica i  Galerija, a voditeljem i kustosom postaje Zdravko Šabarić. Od 1998. Galeriju vodi kustosica Edita Janković Hapavel. Godine 1997. preuređeno je potkrovlje utvrde u koju je smještena Donacija Ivana Lackovića Croate, koja se sastoji od likovne zbirke (slike, skulpture), etnografske zbirke, zbirke plakata i stručne biblioteke. U svim dosadašnjim izložbama prevladavale su likovne, a bilo je niz drugih – dokumentarističkih, etnografskih i prirodoslovnih izložaba, te raznih koncerata, književnih susreta i predavanja.